Julsupe

”Julsupe – en smakfull kväll i vinterhamnens sken”

Vi älskar allt som hör julen till – dofterna, smakerna och den stämningsfulla värmen.

Välkommen att njuta av en omsorgsfullt sammansatt trerätters julsupe, där klassiska julsmaker möter spännande överraskningar. Varje rätt serveras tillsammans med noggrant utvalda viner som förhöjer både smak och upplevelse.

Råvarorna hämtar vi från Hallands djupa skogar, lokala gårdar och det kalla, friska Västerhavet – och i vårt kök vid hamnen förvandlas de med kärlek och hantverk till något alldeles extra.

Förrätter
En smakfull inledning med:

– Gubbröra på fröknäcke, serverad med brynt smör
– Skaldjursoppa, toppad med bakad fänkål och smördegssnurra
– Tre delikata snittar:
• Julskinka & senapskräm på kavring
• Kallrökt lax med hovmästarsås & picklad rödlök
• Pepparkaksbotten med ost & tomatmarmelad

Varmrätter
Huvudrätten bjuder på en vintrig palett av smaker:

– Ingefärsglacerade revben, potatiskaka, skysås, smörstekt brysselkål och grönkålssallad
– Kaneldoftande karré, bakade rotfrukter, apelsinsky & krispiga rotfruktschips
– Färsk pasta med pumpa, grönkål, ingefärssmör, rostade frön & parmesan

Desserter
En söt avslutning med julens dofter:

– Chokladfondant med len saffranskräm
– Ingefärskokta päron med ädelostkräm & apelsinsirap
– Äppelpaj med kanelsirap & vanilj crème fraîche

2-rätter 399kr

3-rätter 499kr

Vinpaket 299kr